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稻香村低糖月饼低价抢先上市
2009年8月19日 0:0 北京商报
距离中秋节还有近两个月，京城的月饼市场像往年一样提前红火起来。记者昨日从北京稻香村了解到，北京稻香村中秋月饼从8月15日开始已经全面上市，低甜度、低价格、低包装标准成为今年北京稻香村月饼的新特点。记者昨日在北京稻香村第十一营业部看到，去年首次亮相的“兔爷山”再次出现在北京稻香村的门店内。此外，店内还设置了一只邮筒，引起不少市民的好奇观望。北京稻香村常务副总经理池向东介绍说，“兔爷山”将成为北京稻香村每年月饼上市时节的一道风景，而邮筒代表了北京稻香村今年推出的“写家书 送月饼” 家书征集活动，该活动将评选出300封优秀家书，在中秋来临之际，随北京稻香村送出的一盒“忆·家书”月饼一起寄给收件人。
据池向东介绍，今年北京稻香村计划生产月饼2000吨，比去年增加了15%，囊括了广式、京式、苏式、糖醇、云腿等57种月饼。在馅料上，仍以广受消费者喜爱的传统五仁、莲蓉、蛋黄、豆沙、枣蓉、椰蓉等为主。
记者了解到，为了迎合近年来的消费需求，今年北京稻香村月饼馅料的甜度又降低6%，保持风味的同时让人们吃出健康。此外，北京稻香村立足传统，适度创新，新增了紫薯月饼，以及芒果、榛子、果味鲜柚等健康食材制成的风味型月饼。
而针对特殊的顾客群体，北京稻香村则新增了杂粮玉米、柚子、鹰嘴豆、南瓜、抹茶等口味的糖醇类月饼。值得一提的是，8月6日北京稻香村推出了现场烤制苏式鲜肉、梅菜月饼，这在京城尚属首家。
据悉，北京稻香村今年主推中、低价位月饼，其中散售月饼全部维持去年的价格，仍为从6.5元每块至12元每块不等。近36%的月饼礼盒直接降价，平均降幅为3%，比如258元的降为226元，168元的降为166元，128元的降为116元等。
另外，未降价的月饼礼盒也在净含量增加近10%。此外，由于品种、盒形、材质等调整，4%的礼盒略微提价，平均增幅为1%。
另外，北京稻香村严格按限制商品过度包装的国家标准设计月饼礼盒，最大限度地保护消费者利益。在月饼包装上，遵循简约、民俗和可回收利用的原则，设计出了款款值得收藏的月饼盒。